Auf einen Kaffee ...

Von oben fotografiert ist Igor Pocrnja zu sehen, wie er an einem runden Tisch sitzt. Auf dem Tisch vor ihm stehen ein Espresso, ein Latte Macchiato und eine Topfblume.

... mit Igor Pocrnja
(Bartender, LOUIS Hotel)

Igor Pocrnja trägt einen dunklen Bart und eine Brille. Er sitzt lächelnd an einem runden Tisch auf der Dachterrasse. Auf dem Tisch vor ihm stehen ein Espresso, ein Latte Macchiato und eine Topfblume.

Lieber Igor,
vielen Dank, dass du uns an deinem Weg teilhaben lässt. Vom ersten Besuch auf der Dachterrasse bis zum heutigen Bar-Alltag im LOUIS Hotel – deine Geschichte ist inspirierend und zeigt, wie sich manchmal alles fügt. Schön, dass du da bist.

Seit wann arbeitest du im LOUIS Hotel in München?
IP: Seit dem 21. Juli 2025.

Warum hast du im LOUIS Hotel angefangen?
IP: Ich kannte das Hotel vorher schon. Als ich privat mal mit einem Kumpel auf der Dachterrasse war, kamen wir mit dem Küchenchef ins Gespräch. So kam eins zum anderen: Ich habe meine Nummer dagelassen und am nächsten Tag bekam ich einen Anruf. Heute arbeite ich hier.

Ich schätze das Team sehr. Ich bin herzlich aufgenommen worden. Das Team ist klein, aber fein. Am liebsten arbeite ich auf der Dachterrasse, der Vibe ist sehr cool. So schließt sich der Kreis. 

Die Gastro liebe ich sowieso: Gastgeber sein, den Gästen eine schöne Zeit bieten. Hier im LOUIS macht es besonders Spaß, denn es ist einfach persönlicher, da wir viele Stammgäste haben.

Erzähle uns mehr über die Dachterrasse:
IP: Unsere Dachterrasse im LOUIS Hotel ist ein Geheimtipp in München. Im sechsten Stock werden Gäste herzlich begrüßt. Es kommen auch viele externe und auch viele junge Gäste auf die Dachterrasse. Die Atmosphäre ist einfach entspannt. Wenn die Sonne scheint, ist sie ab mittags geöffnet. Es werden saisonale Gerichte und viele verschiedene Spritz-Varianten serviert. Diese Saison gibt es auch einen leckeren Melonen-Spritz. Natürlich haben wir zudem leckere Champagner-Cocktails, viele klassische Cocktails, Prickelndes und Weine im Angebot. 

Wie bist du zur Bar gekommen – war das Zufall, Leidenschaft oder ein bewusster Karriereschritt? 
IP: Ich habe Tourismusmanagement studiert und mich während des Studiums auf F&B-Themen spezialisiert. Als Werkstudent war ich in einem Hotel unterwegs und habe so die verschiedenen Bereiche kennengelernt. Die Bar hat mir am meisten Spaß gemacht. 

Anschließend war ich F&B-Trainee in einem Münchner Hotel. Dort haben sich meine Stärken an der Bar und im Gästekontakt bestätigt. 

Was macht für dich einen richtig guten Bar Moment aus? 
ÌP: Aus Gäste-Sicht: Einfach sich um nichts kümmern zu müssen. Du kommst in eine Bar und wirst herzlich begrüßt. Du setzt dich hin, bekommst sofort die Karte gereicht. Der Drink kommt schnell, du kannst einfach entspannen und dich zurücklehnen. Einfach loslassen und genießen.

Welche Fähigkeit unterschätzen Außenstehende am Bartender Job am meisten?
IP: Du musst viel Geduld haben mit den Gästen. Alle Gäste sind verschieden – manchmal ist man auch Psychologe und gibt Ratschläge. 

Was muss jemand unbedingt wissen, wenn er*sie an der Bar arbeiten möchte?
IP: Es ist nicht für jeden etwas – meistens hat man Spätschicht. Man sollte Spaß daran haben, sich mit Getränken zu beschäftigen, kommunikativ, kreativ, offen und schlagfertig sein.

Was hast du über die Arbeit an der Bar über dich selbst gelernt?
IP: Früher war ich eher defensiv, nun kommuniziere ich anders. Ich habe gelernt, Dinge nicht persönlich zu nehmen und habe mittlerweile viel mehr Geduld.

Beschreibe dich mit drei Worten.
IP: Fröhlich – Sportlich – Ruhig 

Wo bist du geboren und aufgewachsen?
IP: In Bosnien Herzegowina, in Mostar, bin ich geboren. Als ich sechs Jahre alt war, sind wir nach München gezogen. 

Was ist dein Lieblingscocktail? 
IP: Whiskey Sour. Ich liebe Bourbons – vor allem Maker‘s Mark. 

Von oben fotografiert ist Igor Pocrnja zu sehen, wie er an einem runden Tisch sitzt. Auf dem Tisch vor ihm stehen ein Espresso, ein Latte Macchiato und eine Topfblume.

Was bietet dir das LOUIS Hotel und die ATLANTIC Hotels Gruppe? 
IP: Neben dem Gehalt finde ich das Firmenfitnessangebot sehr gut. Vor allem finde ich die ATLANTIC Schulungen auch stark. Sie bieten zudem die Möglichkeit auch die anderen Hotels der Gruppe und weitere Kolleg*innen kennenzulernen und einfach mal etwas anderes zu sehen.

Zuletzt war ich im ATLANTIC Grand Hotel Bremen zu einer Kommunikationsschulung. Der Arbeitgeber übernimmt die Kosten und man selbst nimmt viel mit.  

München hat so viel zu bieten – was ist dein Lieblingsfreizeit-Tipp?
IP: Im Sommer ist es wunderschön an die Isar zu gehen, ein Bierchen zu trinken und die Sonne zu genießen. Im Rothof kann man z.B. toll Beach-Volleyball spielen.

Wenn ich nicht arbeite, dann …
IP:…mache ich gerne Sport und nutze dabei EGYM-Wellpass (Firmenfitness) gerne aus.

München ist für mich …
IP: …eine vielfältige Stadt mit vielen Möglichkeiten.

 

// Veröffentlichung: 3. August 2026 //

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Mehr zum LOUIS Hotel (München) erfahren:
Hier geht es zur Website

 

Eine Außenansicht des LOUIS Hotel in München. Das Hotel hat eine weiße Außenfassade, viele Fenster und die Aufschrift "LOUIS".

Lernen Sie weitere Mitarbeiter*innen bei einem Kaffee kennen:

Nikka Vollstädt (Frühtücksservice, LOUIS Hotel München) sitzt an einem Restauranttisch auf dem zwei Kaffeetassen und ein Blumenstrauß stehen.

Nikka Vollstädt
(Chef de Rang)

LOUIS Hotel

Der dunkelhaarige Cem Eryamansitzt glücklich an einem Holztisch. Auf dem Tisch vor ihm stehen zwei Cappuccini sowie zwei Wassergläser. Ein mobiles Telefon liegt ebenfalls auf dem Tisch. Im Hintergrund sind ein Holzschrank und eine Weltkarte zu sehen.

Cem Eryaman
(F&B Assistant)

Severin*s Resort & Spa

Nadja Karrer (Restaurant Supervisor, Severin*s – The Alpine Retreat) sitzt an einem dunklen Holztisch mit einer Tasse Kaffee und einem Wasserglas vor ihr.

Nadja Karrer
(Restaurant Supervisor)

Severin*s – The Alpine Retreat

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