Auf einen Kaffee ...

Von oben fotografiert ist der dunkelhaarige Patrick Beainy zu sehen, wie er an einem Schreibtisch sitzt. In den Händen hält er einen Kaffee und auf dem Tisch liegen zudem ein Laptop und einige Zettel.

... mit Patrick Beainy
(Küchenchef, ATLANTIC Hotel Frankfurt)

Lieber Patrick,
deine Vorfreude und Leidenschaft für das neue Hotel sind spürbar. Vielen Dank, dass du Einblicke in dein Arbeits- und Privatleben mit uns teilst. Dir und deinen Kolleg*innen eine tolle Eröffnungsphase und viel Erfolg!

Der dunkelhaarige Patrick Beainy sitzt an seinem Schreibtisch in einem Baucontainer und lacht in die Kamera. Vor ihm steht eine Tasse Kaffee. Im Hintergrund hängt ein buntes Bild mit Wasser und Palmen an der Wand. Er trägt eine schwarze Küchenuniform.

Warum hast du dich für das ATLANTIC Hotel Frankfurt entschieden?
PB: Das ist eine witzige Geschichte. Ich habe mir gemeinsam mit meinem ehemaligen Chef aus Interesse das ATLANTIC Hotel Heidelberg angesehen. Dort haben wir eine Hausführung bekommen, und mir ist das Hotel – vor allem die Zimmer – sehr positiv aufgefallen. Es sind langlebige und lebendige Zimmer mit einem guten Vibe.
Als der Hoteldirektor Manuel Slapnig einen Küchenchef für das ATLANTIC Hotel Frankfurt gesucht hat, bin ich mit ihm ins Gespräch gekommen und habe mir die Baustelle angesehen. Das Musterzimmer hat mir direkt sehr gut gefallen, und auch das lebendige Konzept des Hotels überzeugt mich. Außerdem hatte ich große Lust auf ein Pre-Opening und habe mich deshalb für das Hotel entschieden. Jetzt möchte ich das Hotel inklusive der F&B-Outlets nach vorne bringen und zum Erfolg führen.

Was hast du vor deinem aktuellen Job gemacht?
PB: Ich habe bereits in verschiedenen Hotels in Frankfurt und Umgebung gearbeitet und dabei unterschiedliche Positionen durchlaufen – vom Junior Souschef über den Souschef bis hin zum Küchenchef. Außerdem habe ich meinen Ausbilderschein gemacht.

Wie sieht dein aktueller Arbeitsplatz aus?
PB: Da das Hotel aktuell noch nicht geöffnet ist, sitze ich in einem Büro in einem Baucontainer mit Blick auf das neue Hotel.

Was hast du schon Spannendes auf der Baustelle erlebt?
PB: Auf der Baustelle kann man sich sehr gut verlaufen. Ich mache jeden Tag einen Rundgang über die Baustelle und jedes Mal sieht es komplett anders aus. Es gibt immer neue Türen, Wände und Beleuchtungen, die vorher noch nicht da waren.

ATLANTIC bedeutet für mich?
PB: ATLANTIC ist aktuell ein großer Teil meines Lebens, und ich bin mit Leidenschaft dabei. Es raubt mir keine Energie, sondern ermöglicht Kreativität und ist ein Antrieb für neue Ideen.

Welches Land möchtest du unbedingt bereisen?
PB: Ich möchte gerne mal nach China reisen und die Chinesische Mauer sehen.

Bist du gebürtig aus Frankfurt?
PB: Nein, ich komme gebürtig aus dem Libanon. Aber ich lebe schon seit 1999 hier in Frankfurt.

Worauf freust du dich in der Zukunft am meisten?
PB: Darauf, dass ich hier in Frankfurt in unserem neuen Hotel sehr viele Gäste begrüßen darf.

Mit welchen drei Wörtern würdest du das neue ATLANTIC Hotel Frankfurt beschreiben?
PB: Luxuriös – Einzigartig – Detailverliebt

Was macht dir an deinem Job am meisten Freude?
PB: Zu sehen, dass Gäste wiederkommen, weil es ihnen so gut bei uns gefällt. Mein Ziel ist es, Gäste so zu begeistern, dass sie das Hotel schätzen und es immer wieder erleben möchten. Damit schenken sie uns viel Vertrauen.

Hast du einen Freizeit-Tipp für Frankfurt?
PB: Die Alte Oper ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Außerdem ist es sehr schön, in den Stadtteil Sachsenhausen zu fahren und dort Apfelwein und Handkäse zu probieren.

Wenn ich nicht arbeite, dann …
PB: … verbringe ich meine Zeit gerne im Garten und genieße die Natur.

Frankfurt ist für mich …
PB: … meine Heimat.

// Veröffentlichung: 1. Juni 2026 //